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低溫凍干機(jī)功能概述
點(diǎn)擊次數(shù):607 更新時(shí)間:2023-03-13
低溫凍干機(jī)是一種將物質(zhì)在低溫下減少其體積并保持其化學(xué)性質(zhì)不變的設(shè)備。它通過(guò)減少空氣中的壓力,在物質(zhì)中的水分由固態(tài)升華到氣態(tài),從而將其凍干并制成粉末或片狀物。低溫凍干技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化工、生物工程等領(lǐng)域。
低溫凍干機(jī)的主要功能
1. 保持物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
凍干機(jī)通過(guò)將物質(zhì)在低溫下凍結(jié),并在無(wú)壓力下逐漸升華水分,從而減少了水分對(duì)物質(zhì)的影響,保持了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。不像傳統(tǒng)的熱干燥方法,低溫凍干技術(shù)可以避免高溫造成的化學(xué)反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等產(chǎn)生的不確定因素,確保了物質(zhì)的純度和穩(wěn)定性。
凍干技術(shù)在制藥工業(yè)中的應(yīng)用廣泛,可以有效地保持藥物原有的活性和化學(xué)穩(wěn)定性,延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期。同時(shí),它還適用于制備疫苗、生物技術(shù)制品、酶、抗體等生物材料,因?yàn)檫@些物質(zhì)對(duì)水分和溫度的敏感性很高,采用低溫凍干技術(shù)可以保證成品的純度和活性。
2. 改變物質(zhì)的物理形態(tài)
凍干機(jī)可以將液體、漿狀、膠體等物質(zhì)凍干并制成粉末或片狀的形式。這種形式在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中更加方便安全,并且在使用時(shí)更加方便,可以根據(jù)需要進(jìn)行使用。同時(shí),通過(guò)改變物質(zhì)的物理形態(tài),還可以改善其商品化質(zhì)量,如增加制品的流動(dòng)性、提高溶解度等。
低溫凍干技術(shù)應(yīng)用于食品工業(yè)中,可以制備成品粉狀、顆粒狀或片狀,使其更加便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,并且更加方便人們的使用。像咖啡、茶葉、湯料、醬油等干制品就是采用低溫凍干技術(shù)制備的。
3. 降低物質(zhì)的體積和重量
低溫凍干技術(shù)通過(guò)升華和除水,可以將物質(zhì)的體積和重量減少70%~90%。降低物質(zhì)的體積和重量對(duì)于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售都有很大的優(yōu)勢(shì),可以減少運(yùn)輸成本,同時(shí)也方便顧客使用。
低溫凍干技術(shù)在生物工程中應(yīng)用廣泛,可以將細(xì)胞、細(xì)胞組織、蛋白質(zhì)等生物材料制成干燥粉末,使其體積和重量減少,更加方便儲(chǔ)存和使用。同時(shí),還可以減少運(yùn)輸和儲(chǔ)存的風(fēng)險(xiǎn),由于物質(zhì)被干燥,降低了生物污染和細(xì)菌的生長(zhǎng)。
4. 提高物質(zhì)的穩(wěn)定性和保質(zhì)期
低溫凍干技術(shù)通過(guò)去除水分,降低物質(zhì)中微生物的生長(zhǎng)和化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生,延長(zhǎng)物質(zhì)的保質(zhì)期。同時(shí),由于物質(zhì)的穩(wěn)定性得到提高,也更加耐儲(chǔ)存,可以在一定程度上減少物質(zhì)在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中的損失。
低溫凍干技術(shù)在食品制造業(yè)中起到至關(guān)重要的作用,生產(chǎn)的脆果、脆菜、肉類制品等不但外觀美觀,口感好,而且具有很長(zhǎng)的保質(zhì)期。同時(shí),采用低溫凍干技術(shù)制造的物品質(zhì)量更加穩(wěn)定,容易被儲(chǔ)存和管理。
低溫凍干機(jī)
低溫凍干機(jī)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)
1. 節(jié)能環(huán)保
低溫凍干技術(shù)不需要外部熱源和加熱能量,是一種低耗能和環(huán)保的制備方法。由于采用低溫凍干技術(shù),可以減少污染物的排放,對(duì)環(huán)境造成的影響也減少得多。
2. 自動(dòng)化程度高
凍干機(jī)在工作過(guò)程中可以通過(guò)程序控制自動(dòng)完成,自動(dòng)化程度高。操作人員可以通過(guò)設(shè)備的自動(dòng)控制系統(tǒng)監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
3. 操作簡(jiǎn)便
凍干機(jī)操作簡(jiǎn)便,不需要高技術(shù)的操作人員,即便是普通工人也能輕松掌握。同時(shí),由于其自動(dòng)化程度高,減少了操作人員的介入,減輕了人力成本。
4. 生產(chǎn)周期短
低溫凍干技術(shù)操作簡(jiǎn)便、自動(dòng)化程度高,生產(chǎn)時(shí)間很短,可以大大提高生產(chǎn)效率。同時(shí),由于無(wú)需加熱,可以直接將物質(zhì)放入凍干機(jī)中,省去了熱損失的時(shí)間,減少了生產(chǎn)周期。
總結(jié):
低溫凍干機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域的設(shè)備,它具有保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)、改變物質(zhì)物理形態(tài)、降低物質(zhì)體積和重量、提高物質(zhì)穩(wěn)定性和保質(zhì)期等多種功能。通過(guò)低溫凍干技術(shù)可以生產(chǎn)出高質(zhì)量、高穩(wěn)定性、長(zhǎng)保質(zhì)期的產(chǎn)品,同時(shí)還可以減少環(huán)境污染和能源的消耗,具有很大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)意義。